TARTA DE TURRÓN

Os dejo una receta riquísima, que degustamos en Febrero y que no he podido poner antes en el blog.

RECETA DE LA TARTA DE TURRÓN

Ingredientes

*  Una pastilla de turrón blando de almendra (300 gramos).

* ½ litro de nata líquida (si aún no se habéis empezado la operación bikini, podéis usarla 35% de materia    grasa, si ya estamos “a plan”, con la de 12% también sale muy buena).

·       *  ¼ de leche (también depende del grado de operación bikini; puede ser entera, semi o desnatada).

·       *    2 sobres de cuajada.

·       *  Caramelo líquido.

Para la base

·        * 60 0 70 gr. de mantequilla

·       *   Medio paquete de galletas tipo digestive (aunque las galletas tipo maría también valen)

Preparación

De la tarta

- Ponemos la nata a calentar.

- Cortamos el turrón en trozos; también podemos desmenuzarlo con el tenedor, pues como es muy blandito se deshace bien de cualquier modo.

- Cuando la nata empiece a calentarse, echamos el turrón y removemos para que no se pegue.

- En otro recipiente, ponemos ¼ de litro de leche fría o a temperatura ambiente, nunca caliente, y deshacemos en ella los dos sobres de cuajada.

- Cuando el turrón esté completamente deshecho en la nata y el preparado a punto de hervir, añadimos la leche con la cuajada.

- Removemos y vigilamos para que no se pegue. Cuando veamos que empieza a espesar, lo retiramos del fuego.

- Mientras, ponemos caramelo líquido en el molde que vayamos a utilizar.

- Con cuidado para que el caramelo siga en el fondo, vertemos la mezcla con cuidado en el molde.

- Esperamos a que temple y la metemos en el frigorífico al menos 3 o 4 horas (yo la hago de un día para otro). Pasado este tiempo, el caramelo asomará por encima y habrá separado la tarta del molde.

Para la base

               

Trituramos las galletas bien, hasta que queden como polvillos y las mezclamos con la mantequilla que habremos derretido previamente en el microondas hasta que se quede como una pasta (podemos echar un chorrito de leche si vemos que le hace falta).